喵小厨

丹参，你知道什么叫“食色，性也“吗？

当然，就是吃饭时给女票拍照一定要注意调色，否则性命难保啊！

丹参

喵小厨

……

对一道美食最高级的形容

就是色香味俱全

在这个看颜的世界里

一个不会摆盘的鞋匠绝对不是一个好司机

虽然我们没法像米其林大师那样

把盘子当成画布

挥（sui）洒（yi）自（zhuang）如（bi）

但喵小厨今天给大家传授的几招

简单的【摆盘秘技】

能帮你的美食颜值加分哦

1

摆盘秘技之一：线条

最简单好用的摆盘方法

就是把食物摆成一条或几条直线

不管圆盘还是方盘

直线都能呈现一种整齐清爽的感觉

特别适用于长条型的食材

如蔬菜、豆子

如果食材不是长条型的

可试试用酱汁来构造

2

摆盘秘技之二：圆和弧

对于细碎的食材

可借助模具来构造圆形来变得规整

圆弧状的摆盘如旋风一般

给人流动的美感

3

摆盘秘技之三：撞色

有人在街头做过一个小实验：

两种口味完全相同的巧克力豆

供路人随意选择

不同的是一碗是同色的

另一碗是彩色的

结果彩色的一盘很快就被取食完毕

因为人天生对不同色彩的东西更感兴趣

因此对色彩比较单一的菜品

加入颜色鲜艳的点缀

如小番茄、红椒、草莓酱、香草

通过强烈的对比撞色

会让人更有食欲

4

摆盘秘技之四：堆叠

如果你的食材用直线或圆弧

都无法很好地凹造型

那么试试这个终极大招

叠高

制造高度能增加立体感

把食材放在盘子的正中间

摆成一个圆锥形

像一个宇宙的中心一样

吸引关注

以上的几个简单小技巧

你学会了吗？

不过食物要出色

香味俱全还是最关键的

提升食材品质的好帮手

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