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2017-08-02 责任编辑：吴昊 浏览数：
了解本喵的朋友都知道本喵不爱姜山不爱美仁唯爱鱼鱼鱼鱼很多人和本喵遇到了世界级难题
了解本喵的朋友都知道
本喵不爱姜山
不爱美仁
唯爱鱼鱼鱼鱼
很多人和本喵遇到了世界级难题
一度不敢面对鱼鱼
因为鱼鱼有“腥“
为了重新爱上美仁鱼
本喵挥洒汗水
倾尽泪水
散尽毕生才华
终于寻出了消灭“腥腥“之法
消灭“腥腥“
大法
壹
用食盐、姜、料酒等调味品拌匀
腌渍一段时间，使原料有一个基本味道
去除腥、膻气味
码味时间不宜过久
否则会使鱼肉板结不嫩
贰
盐水浸泡法
将半两盐加入5斤水中搅拌稀释
将活鱼放置稀释液中1个小时-
如果是死鱼，则放置2小时
叁
开水烫法
清蒸鱼、软烧鱼烹制前用开水烫
烫至鱼皮变色即可，不可久烫
经上述处理后的鱼
上笼清蒸或入锅软烧
都能保持鱼形完整，鱼肉鲜嫩
肆
除鱼腹黑膜
将鱼腹内的黑膜除尽
在水中倒入少许的白醋和胡椒粉
再将洗净的鱼放入可去除腥味
伍
温茶水去鱼腥
将鱼洗净后
浸泡在茶水中5?10分钟
陆
淘米水去腥
将宰杀后的鱼浸泡在淘米水中
然后清洗即可
柒
鲤鱼除筋去腥
鲤鱼的背上有两条白筋
这两条白筋是产生特殊腥味的东西
抽掉白筋即可去除腥味
在洗杀完鱼后
通过茶渣擦洗来去除手上的腥味
盛过鱼的锅碗瓢盆
也可用茶渣浸泡后再擦洗
本喵的消灭腥腥大法
固然辣么腻害
但最好的除腥方法是
鱼一定要新鲜吃哦
别小气，藏着掖着的
快和本喵透露一下
你的消灭腥腥大法
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