通透闪耀的眼眸

浅色的发丝闪着明净的色泽

诗歌一般优雅的姿态

精灵

那是纯洁美好的代名词

日光晴朗，树影轻晃

丛林深处、繁花间

是否会有美丽的精灵

而又要用怎样的套路

才能与精灵来一场夏日的邂逅？

夏 日

与精灵邂逅的

正确套 路

简约香甜苹果派

材料

面饼材料

材料

用量

黄油

90g

白砂糖

60g

鸡蛋

1个

面粉

300g

牛奶

30ml

酵母

6g

果馅材料

材料

用量

苹果

2个

白砂糖

45g

杏仁

250g

做法

发面

1

黄油室温下放软，与白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌；酵母用温开水发10分钟后倒入面团；

2

将面团揉至平滑后，静放1小时发酵；

3

将发酵好的面团再次揉一揉，用保险膜包好放入冰箱冷藏30分钟，是黄油再次冷冻，面团更结实。

做苹果派

1

烤盘刷油，取出9/10的面团擀成片平摊在烤盘上，沿边切去多余面皮，将底面和四周压均匀；

2

黄油化开，苹果去皮去核切成小块下锅，加适量白糖或冰糖，炒至苹果软化；

3

用牙签将饼底扎出小洞，坚果仁擀碎，一半撒在饼皮上，一半待用；

4

将炒好的苹果酱倒入烤盘，撒上余下的一半果仁碎；

5

将预留的1/10的面团擀平，切成长条，编出派的网格，剪掉多余部分，捏在派的面皮上；

6

在派表面刷上全蛋液，烤箱220度预热5分钟，上下火烤45分钟出炉，筛上些许糖粉，点上成品果酱作为点缀。

Tips

1

烘烤中面皮会膨胀，因此做底的面皮要尽可能地薄，烤出来的派才好吃；

2

炒苹果酱的时候，如果苹果水份大，酱炒出来比较稀，可加少量水淀粉；

3

如果喜欢M记味道的苹果派，可以在炒馅的时候加上一点点桂皮哦。

金黄闪亮的色泽

于缝隙间露出的隐约的美妙

是苹果清透的香气

是坚果浓郁的味道

谁说三次元的夏日无法与精灵邂逅

最纯净的美好

不正是散发着甜美幸福的美食？

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烘焙有方 “Fun“开吃

多温区控制造就艺术家品质

让你烤出美好的味道

这 个夏日

以幸福的套路与你的精灵

相 遇